湯宿温泉そばのたくみの里では、竹細工の家やわら細工の家など多くの「匠の家」
が点在し古くから伝わる伝統の技を実際に体験することが出来ます。
里の入り口にある豊楽館では、地元で収穫された新鮮な野菜やお土産を豊富に取り
揃えています。
なかでも熊五郎のお勧めは、地元産のこんにゃく芋を使った「手作りこんにゃく」です。
シャクッとした歯ごたえが絶妙で、正に匠の技を感じます。そのままお醤油でも良い
ですがお鍋に入れると味がほどよく染み込んでとてもおいしいです。
こんにゃくの手作り体験も出来ますので是非挑戦してみて下さい。
たくみの里のＨＰはこちら http://takuminosato.o-oku.jp/
ゆじゅく金田屋のＨＰはこちら http://www.yujuku-kanetaya.com/
