上信越高原国立公園/猿ヶ京三国温泉郷 湯宿温泉 国民保養温泉地 ゆじゅく金田屋

群馬県北部ゆじゅく金田屋のブログをご覧いただきましてありがとうございます。
暖かい日が続いているみなかみ湯宿温泉エリア。
今シーズンをもってみなかみ町内の子供たちも大変お世話になってきた
赤沢スキー場が幕を閉じます。
今シーズンで最後、今年は絶っっ対行くぞ！
しかし雪はどこ行った？

さて、朝食プランでお出ししている酵素玄米のお話です。
召し上がっていただくと
「もち米入ってる？」
と聞かれるほど、ぱさついたイメージのものとは異なるようです。
いえ、もちろんもち米入っておりません。
小豆と少量の天然塩で専用の圧力釜を使って炊き上げています。
火入れから火加減調整など経て約２時間要し、さらに数日熟成させてと手間はかかりますが
熟成させて食べる玄米は炊きあがりのものとは別格なんです。
酵素玄米の風味にハマる方、きっといらっしゃるはず。
どんな味！？と思った方。
金田屋の朝ごはん、是非ご賞味下さい。

一升用なのでサイズ大きめです。奥のが内釜。


香ばしい香りも特徴。
これが酵素玄米です。