赤城鶏のトマトすき焼きが、皆さまにご好評ですので、ご紹介したいと思います。
すきやきのつゆですが、毎年春に仕込む金田屋特製の自家製味噌を隠し味に、
トマトベースのすきやきのつゆとなっています。
鶏肉は、「赤城どり」を使用しています。
赤城どりは、抗生物質を使わず、小麦麦芽を配合した飼料で育てられます。
やわらかく、くせのない味わいの群馬のブランド鶏です。
日によっては、上州麦豚に変わることもあります。
上州麦豚も、穀物に麦を多く含む専用飼料で育てられ、赤身が豊かできめが細かく
あっさりした風味がトマトとよくあいます。
地トマトを真ん中に添え、うま味のしみこんだたっぷりたまねぎと共に、
さっぱり夏味をどうぞお召し上がりください。
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