上信越高原国立公園/猿ヶ京三国温泉郷 湯宿温泉 国民保養温泉地 ゆじゅく金田屋

　今週のこだわり料理は、冬の食材盛り合わせ大皿。
　
　中央に鮭のたたきを盛り、右には地元産の鯉のから揚げ一口大を盛る！
左には冬野菜（キャベツ、カブ、カボチャ）などの蒸し野菜を盛る。

　それぞれゴマだれと特製のシソジュースタレをつけて食べる。
時折、フキノトウや、干し柿の天ぷらが加わって楽しい一皿です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　館主　　熊五郎