日本女子大学家政学部の学生さん二人と二年越しの懸案であった、
ヘルシーメニューの料理作りが実現しました。
午後一時から二時間たっぷりかけて学生さんが下準備をしました。
我々スッタフは三時から加わり三時間かけてメニューは完成。
全て手作り、無添加、厳格に検量をし、塩分を調整し、カロリーを計算した
文字通りヘルシーメニューです。
出来上がった献立内容は、先付けからはじまり最後の水菓子まで
全て11品！！料理作りに参加した全員で試食しました。一品一品味わいながら
また、批評を試合ながらの楽しいひと時でした。
このメニューは、来春の学生さん2人の卒業論文の中で取り上げられるそうです。
湯宿温泉 ゆじゅく金田屋 館主 熊五郎
2011年12月14日 (水) ｜
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